Lavender's Garden

秋天是豐收的季節，婆婆的空中花園種了2棵南瓜，結的果很迷你，這顆是老大，手掌般大，香甜綿密的口感，冷冷的天，喝碗南瓜濃湯，感受像被陽光輕拂的溫暖。

一日之計在於晨，早餐很重要，一定要吃唷！來份元氣早餐吧！

謝謝三姨的滿福漢堡堡和小黃瓜，大姨的專車宅配，我不常買加工肉品，現在連肉鬆都是公婆自製的，但很少有孩子不愛熱狗.火腿.培根之類的東西，偶爾加一些，孩子吃得特別快，今天就用一條熱狗解決母子三人的早餐。^^"

【火龍果吐司】

非常好吃而且非常軟，又讓我驚嘆，咬著假芝麻很好玩，怕火龍果特殊味道而不敢吃的人真的可以試試加在麵糰裡喔！

再做孟老師的鮮奶吐司，這次不帶蓋，長得很高，組織也很軟，單吃就非常好吃了。

早上煎肉片夾土司，小孩吃得好滿足，呵呵～

食材簡單的【白酒蛤蜊義大利麵】，撒上起司粉，小孩一下就吃光了。

開學了，小薰還在做收心操，孩子漸漸上軌道了，沒藉口偷懶了啦！

婆婆的經驗：曬筍乾，麻竹筍比綠竹筍好吃，比較有口感。

婆婆會用冒出土的綠竹筍和麻竹筍做脆筍，麻竹筍做筍乾，綠竹筍也能做筍乾，但是沒有麻竹筍的好吃，暑假我們一起去挖筍，回來婆婆就要處理這些筍，要先分類在個別處理，沒冒出土的做涼筍最棒，冒出土一點點的還能夠煮筍湯，冒出土太多了就拿來做筍乾或脆筍。

脆筍

也是用麻竹筍，但是用底部寬大的部份，刨成粗絲，在鍋子裡用小水柱洗去苦味，大約一晚的時間，撈起瀝乾，裝進麻袋裡用大石頭重壓，用大量的鹽搓揉，壓乾水分，塞滿玻璃瓶，不留空氣，這樣即可保存，放不放冰箱都可以，因為有用鹽漬，食用時需泡過水再川燙，去掉鹽分，不然會非常鹹喔！

筍乾

(１)麻竹筍，有節的地方順紋路切成長條塊，筍尖切長條狀，－＞燙熟－＞瀝乾－＞塑膠袋裝綁緊，下面搓洞排水用－＞重壓－＞太陽曬一天(不要晒太久，口感會比較差)－＞用鹽醃－＞塑膠袋包起綁緊冷藏保存。
(2)竹筍切成粗長條狀－＞燙熟－＞瀝乾－＞太陽曬乾－＞塑膠袋包起綁緊冷藏保存。

朋友們鼓勵我學習婆婆的這些手藝，以後我們也不可能有地種植，所以沒很積極學，婆婆說去市場買新鮮的筍回來做也可以啊！也比買現成的筍乾衛生安心，說的也對，外面的加工食品畢竟還是少不了添加物，可能的話還是自己動動手吧！

免揉麵包我真是做的不好，家人總是不愛，只好暫時放棄這麼方便做的麵包了。

孟老師的100道麵包裡的白吐司，用中種法做出來果然很軟，也不需要打到高速，以往用直接法都屢做屢敗，應該是自己技術＂手勢＂差，雖然這次也沒很優，但已經比以往好多了，而且奶油用的少，沒那股膩人的奶油味，呵呵..

颱風來前後幾天盡量不買搶收的菜，就用冰箱現有的存糧做了[翠綠鮮蝦義大利麵]，颱風天窩在家看影片，真悠閒。

週末了，輕鬆一下吧！

在super city的架上來回搜尋好幾次明太子，原來就是鱈魚子，又分80%和55%的，選了80%的嘗試料理，先上[明太子番茄義大利麵]。V(^_^)V

又到週末囉！這星期真是不太適應新生活，希望能快點上手所以繃得很緊，既來之則安之，起碼要渡過一個月，甲又甲又*\(^o^)/*

美到不行的繡球花，有花團錦簇之感，竹子湖正夯喔！很久沒來了，店家不再只是花農賣花，真有些不習慣呢！

[跳舞娃娃室內拖]

又是粉紅色系，簡直就是粉紅控啊！ＣＣＣ

跳舞娃娃加上音符，很活潑^^

[Mom is sewing餐墊]

踩縫紉機車這塊餐墊的時候特別有感覺，跟這塊布裡的媽媽好像，只是我不會做衣服，孩子在旁邊看我踩縫紉機的時候，眼中的媽媽是這樣子嗎？^^

 
拌合的步驟弄錯＋動作太慢蛋白消泡了，加上可可粉會讓蛋白消泡的更快，唉～沒有蓬鬆的感覺，味道不錯蠻好吃的，就差口感不夠蓬鬆。