目前日期文章:200801 (7)

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本來一直對年節糖果沒興趣,一來我並不喜歡吃糖,二來覺得做糖果很費事,尤其像牛扎糖,今年到有些反常,可能看太多人做了吧!所以想想做一些帶回婆家當茶點也很適合,過年家裡人很多,閒嗑牙時塞塞牙縫也不錯,一年來對婆家僅有的微薄貢獻。

杏仁酥糖比米果更快硬,而且也比較不好拌,一次沒辦法做多,就一小盒而已,太多來不及壓好糖就硬掉了,也有可能溫度煮太高了,過幾天再試試看,公公喜歡吃花生口味的,所以我還想做花生酥糖和南瓜子酥糖,真是貪心...呵呵。

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冰了好久的蘋果酵種終於拿出來解禁了,因為用天然酵種做麵包,光基本發酵就要花上好長的時間,沒耐心加上時間不夠用的近況,只好先將它打入冷宮,而且一個多月沒餵養了,真擔心他們已經餓死了。

經過三天耐心的餵養,加上猴急的個性,一天餵養兩次,無奈這幾天氣溫實在太低了,連室溫也不過20度,所以活力不是很好,到第三天晚上居然超級活躍的,反而擔心酵種會溢出來了,一時也找不到適合的罐子換瓶,早起來馬上先看一下,果然慘案已經發生了,還是快點做麵包吧!看到
可可家的軟式法國麵包好可口,仿效用KA打了一份麵糰,麵糰打好真是超級光亮的,而且是很完美的薄膜喔!



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實我比較喜歡不加任何料的沖繩黑糖米果,正確的說法是,我們家大小都是,不過材料都買好了,前陣子超"烘"各式米果,年節就快到了,做一些分送給親友應景。

第一次做沒經驗,看老師輕而易舉的就做好一大塊,一動手才知道掌握時間速度並不容易,有點手忙腳亂,做幾次下來大概可以拿捏的比較好,成品自然也會美一點,佛要金裝人要衣裝,當然米果也要包裝一下囉!有包裝質感就差一大截。

感謝各位過去一年的照顧,來年還是請多多關照喔!

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講衝衝衝是有點誇張,我們從第一次大考開始就沒衝過,因為翔哥泓弟是沒辦法衝衝衝的,了解孩子的性格,對於一接近考期就緊張寫不出東西的孩子,不是很優秀但也不太差,只能說差不多就好,先調整好父母自己的心態,才能勇敢的面對現實

一學期也只買一份測驗卷和評量,泓弟一定是一半都沒寫完的,他覺得只要能好好的把學校的作業完成就很了不起了,翔哥比較肯多花點努力,但僅限於他情緒ok的時候,所以練習多少我是依照他們懂的程度來決定,不懂就每單元做,懂了就做幾個單元一次的複習,想想以前我們考前都嘛自己拼,父母都忙又沒去補習誰幫我們複習啊!現在的孩子真的蠻被動的,還有就是父母的心態啦!都把孩子安排的好好,沒了父母安親班老師的協助就不會唸書了。

星期日全家一起聚餐的時候,翔哥跟婆說悄悄話,一定是跟婆說考好希望能有禮物,婆也答應他了,鼓勵他有好成績好表現,雖說是利誘,但是也是增加他自信的一個小方法。
總之,大考就在明天,敬請期待。

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今天去上巧克力金元寶.海苔米果.黑糖米果的課,其實我家並不愛吃這些,過年快到了,可以做些應景送禮。




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發懶到拍謝了,趕快補一下遊記。

2006.12.30-2007.01.01

因為在安排行程時一直猶豫不決,因為遇到入冬來最強的寒流,想想現在流感盛行還是住宿好了,當決定要去花蓮時已經訂不到房間了,我的天啊~後來看到磯崎加魯灣有木屋式的,四人2000元(平日),約了棒棒貓一起去。

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在2007年的最後一天我們全家去旅行,並且在2008年的第一天回到溫暖的家。

親愛的朋友

~祝福你~

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