配方是出自孟老師的101道麵包-"肉鬆海苔麵包"

可惜肉鬆沒鋪滿,只鋪一,應該先鋪肉鬆再放海苔的,難怪切開的時候肉鬆都掉出來了,好豬頭喔!下次就會注意了。

整個麵包體是鬆軟,書裡有加原味優格,我換成最近養的克菲爾酸奶(這個是也可以拿來做麵包,第一次做當實驗),吃不出酸奶的味道,不過沒有椰蓉麵包那麼軟,大概是奶油比較少的關係;另外我也把蛋黃改成全蛋,因為不想留下蛋白,還得為了這一點蛋白去做其他點心。

麵包一出爐中充滿麵包香,老爺也顧不得宵夜是肥胖殺手,雖然已經很晚了還是嗑了兩片,因為還沒放涼就切開,導致水份流失太多反而變乾了,真是太猴急了。

 

 

 

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