不用帶便當的日子給孩子換換口味,用500g麵粉揉成麵糰可以做4片餅皮,我家喜歡吃薄一點的,餡料也簡單一點,最受歡迎的竟然是奶香濃郁的起司pizza,實在太好打發了。
pizza麵糰:高筋麵粉500g.溫水270g.鹽1小匙.酵母粉1小匙.橄欖油1大匙。
1.酵母粉加入溫水醒。
2.鹽加入高筋麵粉和一下,倒入酵母液,攪拌麵糰,再加入橄欖油揉到不沾手即可靜置20分鐘發酵。
3.壓去空氣,分割4份滾圓再靜置30分鐘發酵到2倍大。
4.可以開始桿平,用叉子戳洞塗醬擺餡,烤箱預熱220度烤12分鐘即可。
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