[巧克力麵包之星] @ Lavender's Garden

[巧克力麵包之星]

在優雅的格子看到繽紛巧克力麵包，在連到Gaba Banas的Braided Nutella Star Bread ，google翻譯是辮子麵包花生醬之星，怪怪的翻譯，網頁的步驟很詳細，右側欄位可以連到youtube操作的影片，非常清楚，看完後覺得應該不太難，雖然這原本是節慶的麵包，但巧克力總是很討喜，大人小孩都愛，巧克力麵包應該會受歡迎吧！所以拿習慣用的麵團來做這款花式麵包。

材料：高筋麵粉300g.細砂糖20g.鹽3g.速發酵母4g.水130.鮮奶70

抹醬：Nutella的榛果可可醬

做法：

1.材料除了奶油以外先用攪拌器拌勻至光滑，在投入奶油低速拌合改中速打至薄膜。

2.麵團蓋好基本發酵至兩倍大。

3.壓出空氣分割4等份，滾圓後靜置鬆弛麵團15-20分鐘。

4.麵團桿成約0.5mm厚度的大圓形，用奶油刀塗上抹醬，再蓋上一片面皮，依序最上層不塗抹醬。