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冷冷的冬天，只想裹著棉被，起身喝杯老爺牌熱咖啡，心裡面暖暖的，身子也熱起來了。

日本日常調味料 - "鹽麴"，自從開始嘗試用它調味入菜，就喜歡鹽麴層次豐富的滋味，甘甜不死鹹的好滋味，將食材的美味更加提升。

在日本買的鹽麴吃完了，就用帶回來的米麴自己做，等著一星期後開罐囉！

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這次用的比例是：
鹽：米麴：水=1:3:5-6

第二天

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