清冰箱看到絞肉和糯米，就來個珍珠丸子吧！同時解決這兩樣食材。
1.糯米一杯先浸泡4小時以上，再瀝乾用滾水泡一下，瀝乾加一點鹽調味。
2.絞肉加點鹽摔打至有黏性。
3.加入蝦仁和蔥末、薑泥、糖、胡椒粉攪拌，再加點太白粉抓勻。
4.肉餡抓一小球放在糯米上裹上糯米，手成杯狀，糯米球在手杯裡晃圓即可放盤子了。
5.滾水中大火蒸20分鐘再燜一下即可。
- Jan 24 Mon 2022 23:12
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珍珠丸子
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