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【自製青醬】
可塗在吐司、法國麫包,或用於義大利麫都很讚喔!
集合婆婆和姐姐家空中花園種的蘿勒,只做了2罐青醬給她們,等著下一批採收,結果上星期颱風攪亂,天氣變得冷冷的,蘿勒長的速度也變得很緩慢,要再做還要再等一陣子了。
1.沒買不常用的松子,改用有機核桃30g(先低溫烤過)
2.parmesan起司粉15g
3.自家無毒蘿勒40g
4.蒜頭2顆
5.有機冷壓橄欖油適量
6.海鹽1t
裝罐後表面倒一些橄欖油,減少羅勒遇空氣接觸氧化變色,不介意不倒也沒關係。
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