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［蜜糖地瓜］
材料：小地瓜1斤。
糖漿：砂糖1.5碗+麥芽糖1/2T+水1碗+檸檬汁或白醋1-2T
做法：
1.先把地瓜洗淨去皮。
2.熱水川燙後晾乾。
3.糖漿先用小鍋小火熬煮到糖完全融化。
4.等到地瓜的外皮有點風乾了的感覺，加入糖漿小火熬煮！
5.偶爾要翻攪一下，讓地瓜充分被糖漿包覆，熬到地瓜蜜透心即可，花上1.5小時左右。(時間會依地瓜大小，爐火大小而不同，要稍微顧一下爐喔！)
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