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清冰箱看到絞肉和糯米，就來個珍珠丸子吧！同時解決這兩樣食材。

1.糯米一杯先浸泡4小時以上，再瀝乾用滾水泡一下，瀝乾加一點鹽調味。

2.絞肉加點鹽摔打至有黏性。

3.加入蝦仁和蔥末、薑泥、糖、胡椒粉攪拌，再加點太白粉抓勻。

4.肉餡抓一小球放在糯米上裹上糯米，手成杯狀，糯米球在手杯裡晃圓即可放盤子了。

5.滾水中大火蒸20分鐘再燜一下即可。

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    小薰 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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