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現在嫩薑正對時，一般都是婆婆醃好給我帶回家，通常都是用豆醬或梅子醃成的，參考了恩文大哥的再FB的PO文，先試試糖醋法。
我的做法如下：
1.準備大小適中的玻璃罐，先用熱水川燙過。
2.嫩薑１支洗淨切片，加點鹽抓軟，醃15-20分鐘。
3.倒去水分，加1.5T砂糖，5T糯米醋，裝入玻璃罐中，冷藏數日即可食用。
幾天後試吃，還不錯呢！夏天悶熱吃不下飯，來幾片醋漬嫩薑，非常開味喲！
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