和朋友溜達一下,深呼吸換口氣,各自繼續努力~

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這碗剉冰有沒有很美!?還沒吃心情都就變美了,夏季限量版,新鮮的荔枝.手工熬煮果醬,再加上蝶豆花淋醬,一端上來就賞心悅目了!

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#綠町冰室


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旅遊可為生活增添色彩;情趣則為生活增添養分。

一直到出發前一星期還在猶豫,也準備隨時改班機衝回來。當媽總是顧慮很多,大大小小的事,何況還有寵物,即使已經安排周全還是很掛心,孩子小時候,從沒因為出遊獨自放下他們,長輩也總是擔心很多,好友一句”放手孩子飛更快 飛更高”,手就放開了,只要安全無顧慮,在自己家有什麼處理不了的,頂多翹課吧!(誰沒翹過課?)

 

 

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米外出提包

 


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【 A款 輕食袋 】


包三明治🥪、麵包、漢堡🍔、潛艇堡,攤開可當墊布,用餐完畢折起來,乾淨俐落,回家直接水洗清潔,或用中性洗潔劑.手工皂把髒污地方搓洗即可。

🍭內層接觸食物面使用無染色胚布(無漿炊粿布),外層選喜歡的棉布,兼顧美觀實用。

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配方:

全蛋1個

蛋白2個

細砂糖65g

鹽1/8茶匙

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一般市售餅乾用很多棕櫚油,為了種棕櫚樹扼殺很多熱帶雨林,紅毛猩猩的棲息地遭到破壞,自己做餅乾可以選擇食材原料,不加棕櫚油,為生態盡點心。

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【毛料雙面打褶帽】真的好好看,Seven鄉村手作屋的材料包,拖了很久終於完成它了。

今天的風也太大了吧!哪個角度都拍不好。🤔🤔

 

毛料雙面打褶帽

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香草鹽🌿
不知道會是怎樣的味道。
之前做過香草油,料理義大利麵很好用,這次用鼠尾草,有了不同的香氣,有點期待譜出的美妙滋味。

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冷冷的冬天,只想裹著棉被,起身喝杯老爺牌熱咖啡,心裡面暖暖的,身子也熱起來了。

日本日常調味料 - "鹽麴",自從開始嘗試用它調味入菜,就喜歡鹽麴層次豐富的滋味,甘甜不死鹹的好滋味,將食材的美味更加提升。

在日本買的鹽麴吃完了,就用帶回來的米麴自己做,等著一星期後開罐囉!

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這次用的比例是:
鹽:米麴:水=1:3:5-6

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新機進庫,熟悉一下可以開工囉!

同個版型做過小孩的便當袋(只是多了束口),現在做成蜜寶的窩。

夏天用短毛柔柔軟軟的豆豆布,不燙鋪棉,寶貝們終於有新窩囉!有一咖是好朋友乖乖和圓圓的😘😘

水桶豆豆窩:$350
窩身尺寸:底長15cm,高:10cm

豆豆桶窩

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好像很厲害卻非常簡單的『紹興醉雞』。

一直遲遲不敢動手就是怕捲不好,其實做了就知道不太會有捲不緊雞腿散掉的問題,收入宴客菜單囉!

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買一隻好的去骨雞腿很重要,通常我們家是不買市場的雞肉,都是自己家舅舅養得會飛上樹且養將近半年的健康寶寶雞,所以為了等合作社的去骨雞腿等好久才做這道菜。

材料:

去骨雞腿一隻

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很激動的買到整尾的鱘龍魚,收到魚之後有點傻住,這麼大一尾5公斤,該怎麼處理它才好,小家庭廚房的水槽就塞滿了,幸好老爺自告奮勇(基本上他是覺得我沒辦法處理)。

一邊煮熱水一邊洗魚,熱水沖下去刮鱗片,腹側的鱗片真不好弄,背脊上的用手用力摳就可以摳掉,處理好表面就要剖肚了,一尾輪切,一尾剖兩側肉片。

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很愛吃醬菜的我,在德國吃過的酸菜到現在都讓我回味無窮,跟我們在台灣吃到德國豬腳配的酸菜,味道是完全不一樣的。

周老師的美食教室找到食譜,現在正值產季,就大膽的來試作。

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做好的酸菜要吃的時候可以加葡萄酒.糖.胡椒粒下去煮當配菜,也可以炒培根.肉絲


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記錄一下最近跟著這個影片運動。

我比較偏愛動作多的有趣的運動,Bipasha Basu的就很適合我,不但心肺有訓練到,核心肌群也連帶加強,很棒噢!

https://www.youtube.com/watch?v=Lwoi-iydLzs&app=desktop


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有好廚藝的老爸,還有姊姊妹妹,我們就是有口福,照樣三妹今年還是要做紅燒獅子頭,只是嘴饞等不及,那就自己試作看看,乖乖,大成功耶!一定要記錄一下啊!

 

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紅燒獅子頭

材料:

前腿肉絞肉1.5斤

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