風和日麗玩點有趣的手作。

採了一些矮牽牛和百香萬壽菊,顏色鮮豔,淡粉紅色拓染可能會不太明顯,試試看吧!

  

先擺好位置。 

蓋上布,用木槌或圓形石塊仔細敲。

從外圍先敲,再敲內側。

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醜八怪麵腸🤪🤪

用高筋麵粉洗過麵筋,想試試小麥蛋白粉(麵筋粉),不好操作,雖然醜巴巴的,但麵腸的口感Q軟好吃。

麵筋的話,比較喜歡高筋麵粉洗出來的麵筋口感,卻也要耗掉很多粉才能洗出一小團生麵筋。

   

     

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今年除夕的年夜飯,預先訂了幾樣年菜,解凍後再加工其實還不錯吃,想著明年也許提前做幾道菜冷凍起來也可以在除夕當天省點工。 

作法在這裡

https://youtu.be/Bq0q-GusYFQ


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市場看到漂亮的大甲芋頭,想著前幾天朋友的貼文,年節的傳統糕點出籠,過年吃甜甜,一家圓圓滿滿,實在沒時間去排隊,加上舟車往返也很耗時間,就自己做吧!

自己做,下料可以隨意,要不要淋桂花蜜也可隨個人喜好。

 

芋頭切片蒸熟,趁熱拌適量食用油和細砂糖,油最好不要有特殊味道的。

紫米加圓糯米=1:1,煮熟趁熱拌些二號砂糖。

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除了小芥菜,蘿蔔葉、芥蘭菜、小松菜、青江菜都能做成雪裡紅喔!

  

 

連結在這👇

https://youtu.be/qC0nwLiwq38

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謝謝好朋友贈送的台灣原生種土橄欖,看到本人才知道之前婆婆做的醃橄欖不是這種的,長知識了。


大部分加工成橄欖浸泡酒和橄欖酵素,剩下的功夫就讓時間去醞釀好滋味。

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擱置一段時間的木口金完成囉!越看越喜歡❤️

  


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這不是臭豆腐~這不是臭豆腐~

地瓜產季又到了,台灣地瓜便宜又好吃,料理方式多變,蒸、煮、烤、炸,各有好滋味。

買了5-6斤的地瓜,拿一半回婆家,還有不少,一般會做蒸地瓜、地瓜圓、地瓜薑湯,今天換點花樣,來做水晶地瓜籤,之前做過芋頭籤粿,地瓜的甜度和水分都勝過芋頭,做出來的籤粿相對的比較軟Q。


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中秋連假到哪都人擠人,聽到今年金針花季還沒結束,立刻上網找住的地方,連假還真是處處客滿,找到[田中先生]有營位就衝來啦!

雨水少的緣故花比往年晚開,也因此我們才趕上今年的花季,幾年前來真不記得人車這麼多,很多散客租箱型車的旅遊上來。

   

臉友推薦黃花亭和烏魚山莊兩區的花況很棒,從烏魚山莊往黃花亭看去,狂殺記憶體。

  

含苞的採收製成金針花乾,開花了就讓遊客觀賞,很飽和的顏色,一整片的黃澄澄的,太美麗了,臺灣的好山、好水、好景。  

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遮陰處不像林美石磐步道那麼多,一路走汗水是用飆的,酷熱下很耗體力,一定要備足水和小點心。

   

 

 第二層瀑布水量充沛    

最挑戰的第一層瀑布,從第二層瀑布往上0.5K,腿又抖了。

享受芬多精的洗禮,水霧四濺,真是舒暢。 

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在好市多買了一袋白玉馬鈴薯,個人偏愛這種細皮個頭小的馬鈴薯,跟梅花肉一起滷或者切厚片烤都很好吃😋

今天就來做馬鈴薯沙拉🥗


#記憶中沒做過馬鈴薯沙拉,但小孩說這是媽媽第二次做,誰的記憶好?

#假日就是要懶懶的過

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小姪兒、姪女來家裡玩2天,帶著一起包餛飩。

   

姐弟兩很有慧根,很快就上手了,半斤餛飩皮不到一小時就完工了。    

剩下的絞肉就拿來做【櫛瓜夾肉】吧!

 

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「瑞芳鼻頭角-稜谷線步道」,鼻頭國小進入步道,繞一圈,從鼻頭港漁村出來。沿路階梯石板步道算很好走,一路有林頭樹和文殊蘭陪伴,登高往南清楚可見龍洞灣岬、遠方朦朧突出海的三貂角;略往北看到孤零零的小島-基隆嶼。原本鼻頭角的軍事基地已經撤離了,燈塔步道因落石危險而封閉,我們只走其中一條步道。

   

面山臨海的學校,孩子們朗讀的聲音融入海浪中,山海相伴著成長、學習,讓我這外人很羨慕,不過冬季應該會非常冷吧!。

 

沿路都是風景。   

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買了一顆台灣酪梨,好大顆,一斤69元,口感很好。看電視介紹台灣酪梨皮光滑,進口酪梨皮粗糙,口感不同,可能正值產季,台灣酪梨也很好吃,不覺得有什麼差異。切1/3做偽生魚片,剩下2/3拿來做沙拉,很好吃唷!😋


喜歡甜味,醬汁可以加糖或一點蕃茄醬,也可依喜好加雞肉、蝦仁、生菜、時令水果,更加豐富。

   

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吃花囉!!

  

早起出去吃過早餐,經過早市看看有沒有腰身好的竹筍,撇見老闆身旁一袋還是花苞的花,肯定是能吃的,喜歡嚐鮮的我,好奇問了老闆是什麼🤔花?登愣~是夜來香,未開花的夜來香有淡淡的香氣,並不濃郁的,半斤100元,裝一包回家嚐個新鮮,雖然旁邊很多買菜的婆婆媽媽也好奇的問,但都沒人買。

   

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