Lavender's Garden

我很喜歡把新鮮藍莓加在原味優格一起吃，新鮮藍莓帶一點微甜，清新的果香，搭著優格吃別有一番滋味。

在Ｌｉｆｅ樂生活節目亮亮老師教做的簡單甜點，試做看看，藍莓拌上細糖填入塔杯裡，送到烤箱烘烤即可。

發現我家的烤箱爐火要調高溫度才能將藍莓烤到汁液熔化出來的感覺，烤好的藍莓吃起來酸酸甜甜，有點意外，我以為會是甜的，沒想到是酸中帶甜的滋味，還蠻迷人的。

這批熟成的馬賽皂依油之計算INS值139，但仍然非常軟，大家都知道橄欖油比例越高皂越軟，芥花油也是，所以不能單看INS值來判定皂的軟硬。

馬賽皂遇水不但變軟還糊糊的，仔細看，整塊皂的表面呈現透明的狀態，中間還是乳白色的，GOOGLE一些文章才知道，這透明的物質是馬賽皂產生的天然"角鯊烯和甘油"，有保濕的效果。

弟弟喜歡吃蛋黃半熟的荷包蛋，也很喜歡石安牧場的溫泉蛋，所以就來試做糖心蛋，做法簡單就是蛋的熟度拿捏，依爐火大小不同煮的時間也不一，心想可能要試幾次才會剛好，沒想到第一次就成功了。

1.滷汁：滷包加一湯匙味淋，適量醬油和水，煮滾放涼即可；鹹度要稍鹹，蛋浸泡進去才會有鹹味。

2.室溫蛋放進冷水鍋裡，中火煮8分鐘，熄火浸泡4分鐘。

好久沒好好的做點心了，看了Ｌｉｆｅ樂生活的節目，亮亮老師教的奶油焦糖水果塔，有點想做蛋塔和甜派，今天雨下不停，待在家出不了門，就先玩水果派好了。

派皮：奶油100g.細砂糖45g.低粉200g.蛋1個.鹽1/4t。

許久沒到市場，趁著去銀行順便到市場繞繞，星期一許多攤都休市，買了煮咖裡的食材和幾樣水果就準備回家了，轉身看到一攤賣甜點的老闆娘推著車過來，看著綠色的糕，不知道是什麼，好奇一看"斑蘭葉椰糕"，買了一盒綜合口味的，吃起來有點芋香.椰奶的味道。

聽過香蘭葉醬，斑蘭葉應該也是類似香草植物，網路搜尋了一下，原來斑蘭葉也叫七葉蘭.香蘭葉，帶有一點芋頭的香氣，用途很廣泛，丟進飯鍋或湯裡煮很好用，有人拿斑蘭葉粉做糕點，下次可以直接買新鮮的葉片來料裡看看。

趁著冬天還沒來臨，想嘗試不同油脂比例的皂，所以最近打皂打得很勤快，這次用了橄欖油.玄米油.棕櫚油.椰子油，軟油比例60%，所以脫模後，切割面還是軟軟的，INS約140，不算軟，就慢慢晾吧！

把自家種的左手香加水打汁做成冰塊入皂，入皂後呈現淡淡的綠，很美，也許等皂成熟後會變成淺黃色也說不定，等等看囉！

前幾款馬賽皂都是不添加色料的素皂，入皂型模看起來還算可愛，若是入吐司模，就顯得單調了，其實我是比較重視功能性的，只是入模的話送人就顯得比較有質感。

矽膠模遠比塑膠模好用多多，但是價格也比較高，尤其是矽膠手工翻模，網路上看個做皂好手也會自己翻模，覺得很好玩，國慶假日在家捏紙黏土，先捏三個母模來玩看看。

［蜜糖地瓜］

中秋節少不了月餅.柚子應景，光是"餅"就非常多樣，早在１－２個月就開始預購名店月餅禮盒，我們不喜歡傳統大月餅，往年自己會做鳳梨酥和芋頭酥贈送親友，今年怎麼也提不起勁，在里仁買了鳳梨酥，也在主婦聯盟訂了２盒黑豆和紅豆的月餅，皮薄餡料非常厚實，真是賞月時最佳的茶點，本來我就不怎麼愛餅類的東西，除非餓極了，今年雖然沒做餅，卻吃了不少，今年應該是這輩子的冠軍了。

由屏東萬丹產的有機紅豆，和本土非基改的黑豆，加上喜願麵粉製作的月餅，看到盒子上的＂安心好食＂心裡很感動，合作社幫助本土不少小農，透過這些小農讓我們感受到他們對寶島土地的情深義濃，肯定要繼續支持，讓它永續下去！

要小火熬煮很長時間的茄汁秋刀魚老爺和小朋友都不愛，真是枉費我的辛勞  ，換～有點蒲燒味的秋刀魚，甘露煮看這三位男士賞不賞臉了...  

感謝李同學找到的食譜，請參考CK為愛烹煮的秋刀魚甘露煮，調味料就用家裡現有，所以有點改變。

終於啟用了，為了讓孩子參予共同分擔家事的義務，除了倒垃圾外，暑假開始把整理衣服.吸地板和洗碗的家務交由兩個孩子去輪流，不過開學後國中生時間真的很緊，我又撿回大部分的家務，倒垃圾和洗碗仍是由小幫手分擔。

通常我們是習慣用熱水清洗碗盤，因不習慣戴手套，往往手也會變得很乾燥，除了塗抹護手霜以外，溫和清潔的家事皂就很重要，＂愛心牌家事皂＂很好洗，應該可以讓小幫手更快完成家務。

佛手柑馬賽皂用的是迷迭香馬賽皂相同的比例，精油改用佛手柑。

甜橙馬賽皂用的是迷迭香馬賽皂相同的比例，精油改用甜橙(Orange Sweet)，甜橙精油帶有甜甜的香氣，有助舒緩緊繃的情緒，所以我很喜歡。

如果是第一次做馬賽皂，建議將水的比例增加，用鹼(NaOH)ｘ2~2.5，是安全操作的水量，比較不容易失敗，不過基本上這真的不難打，手打都OK，我第一塊皂是打全橄欖油的老祖母，過程也都是純手工，所以不用覺得害怕，萬一不小心失敗了，重製就好，不是不可解，小心之餘要有信心喔！

玫瑰天竺葵馬賽皂這款和迷迭香馬賽皂比例相同，精油改成玫瑰天竺葵(Geranium），是對女性朋友很好的精油，對精油有興趣可以自行翻閱有關的書籍。

馬賽皀含72%的橄欖油，比例這麼高卻不難做，如果家中此油量多，不妨試試馬賽皂，可以快速消耗橄欖油。

冬季快到了，惱人的冬季癢又要來了，為親愛的家人準備滋潤肌膚的手工皂，首選就是橄欖油比例很高的馬賽皂，對敏感且乾燥的膚質，寶寶或老人家都非常適合。

INS 140左右，這加入的水是NaOH的1.5倍。

迷迭香馬賽皂(在life樂生活雅苓老師提供的配方)